| Idéal pour accompagner vos apéritifs...
Voici une recette simple à mettre en place qui remplacera avantageusement les crackers du commerce !
Astuce : vous pouvez remplacer le fromage râpé par du parmesan 😉
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EN BREF ...
- Pour 200 biscuits env. (224,5 g)
- Recette pour : 10 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Difficulté : Facile
- Type : Apéritif / Amuse-bouche
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INGRÉDIENTS
- 1 sachet Energy Diet Salé Velouté Saveur Thaï (25 g)
- 90 g Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains)
- 40 g Emmental râpé (29 % MG)
- 50 g Beurre doux (82% MG)
- 1 Jaune d’œuf
- 3 g Poivre/piment de Cayenne
- 0.5 g Thym, séché
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PRÉPARATION
- Mélanger dans un grand saladier la farine, l'Energy Diet, le piment doux.
- Ajouter le beurre mou et mélanger pour sabler l'ensemble (texture homogène granuleuse).
- Intégrer le jaune d’œuf et le fromage râpé.
- Former une boule et envelopper dans du film étirable puis mettre 1 heure au frais.
- Étaler la pâte avec un rouleau sur une feuille de papier cuisson sur une épaisseur d'un demi centimètre environ puis tracer avec une roulette à pizza, des bandes horizontales puis verticales afin de former des petits carrés. Saupoudrer de thym.
- Enfourner à 180 °C (chaleur tournante) pendant 15 minutes.
- Laisser refroidir puis casser selon les lignes pour former des petits biscuits - dégustez !
Astuce : Vous pouvez aussi réaliser des morceaux plus longs et épais à tremper dans une sauce au curry réalisée avec la saveur Omelette aux fines herbes...
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